第4回「だしについて」知って得する！食の勉強会

カレンダー

日時:

2019年11月9日 @ 2:00 PM

2019-11-09T14:00:00+09:00

2019-11-09T14:15:00+09:00

参加費:

1,000円

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おいしいもの、
まだまだあります。

こんにちは！
アメカゼです🚜

『タイの台所🇹🇭』シリーズから
新商品入荷しております！！

ありそうでなかった！！
こんなの欲しかった！！
個包装の本格ナンプラーと
スイートチリソース🌶️🌶️🌶️

たまに無性に生春巻きをチリソースつけて
食べたくなるんですが食べ終わった後調味料の瓶が
大体冷蔵庫の奥で数年眠りがち、、、
そんな悩みも今日で解決🙆‍♀️✨
個包装だからいつも開けたての味✨

〜カオマンガイ×ナンプラー〜
鶏の旨みとクセのないナンプラーを使ったタレ、
相性バツグンです😋！
ついついたっぷりかけてしまう🧡

〜生春巻き× チリソース〜
甘さと辛さのバランスが絶妙🧂🥄✨
これこれ〜🤩
偉大なる定番の味！！

ぜひぜひ、
生春まきまきしてお試しください！！

#amekaze #amekazetachikawa #amekazeeast #amekazewest #amekazeイオンモール幕張新都心 #タイの台所 #スイートチリソース #ナンプラー #生春巻き #カオマンガイ #タイの甘辛ソース #タイの魚醤 #タイ #🇹🇭 #タイ料理 #個包装 #使いやすい #食のセレクトショップ

今年も届きました‼︎
10年熟成のナチュラルボルドー🇫🇷🍷

シャトー・ジャンフォー
ジャンフォー・ルージュ2014
ブドウ品種:メルロ主体、カベルネ・フラン
100%徐梗。木樽にてマロラクティック発酵。
シュール・リーの状態で熟成。

昨年も年末に蔵出ししてもらった10年熟成の赤。
ジャンフォー・ルージュはこの蔵元のTOPキュベ。
とてもエレガントでしなやかな力強さ。熟した濃厚果実の甘い香りと樽由来のヴァニラやシナモンのようなスパイス感。
そして熟成から生まれるトリュフのような香りと長い余韻がたまらないスペシャルな赤ワインです。
樽を知り尽くした蔵元が造り上げたナチュラル・グラン・ヴァン‼︎

昨年楽しんで頂いた方はこの新たなヴィンテージを！
まだこのワインを飲めていない方はぜひぜひオススメの一本です🍷

@chateau_jean_faux
#chateaujeanfaux

対するのはAMEKAZEのキブトワインとして人気NO.1を誇るこちらもナチュラルボルドー🍷🇫🇷
シャトー・シャンション
ヴァルミー　2019
蔵元が持つ極わずかな最高の区画から採れたブドウのみを使用するTOPキュベ。メルロ100%で造られたワインで極めてなめらかで濃厚な味わい。しっかりとした濃さ、スパイシーさの中に熟した甘みも感じられ、外したくないワインギフトにピッタリな一本です！
こちらも樽熟成の赤ワインで贅沢に新樽を使用しており、今納品されるワインの中で唯一「木箱」に入ってやってくるスペシャルなワインになります🍷

@chateau_de_chainchon
#valmydubourdieulange

御歳暮のワインギフトや年末年始用のスペシャルな赤。
濃厚なナチュラルボルドーならこの２本がオススメ！

さらに!番外編としまして、
果実味たっぷりで飲みやすく渋味も少なめ！
まろやかでスイスイいけるナチュラルボルドー🍷🇫🇷

セシル・ティボン　ニーニ　2022
ブドウ品種:メルロ100%

も良いです！いい意味でボルドーっぽくなく、南仏のようなニュアンスを感じるこのワイン。とても柔らかな味わいなのでクリームシチューやグラタン、クリームコロッケやハンバーグなど！まろやかな味わいのお料理とぜひ！

今年の冬はナチュラルボルドーで乾杯しましょう🍷🇫🇷
WEST店のワインコーナー奥にて展開中です🍷

#amekaze
#naturalbordeaux
@bmo_natural_wine

今年もこの季節がやってきた〜😍♡

今年もこの季節がやってきた〜😍♡

❄️冬季限定❄️
#112ピーカンナッツキャラメル掛け
#111ピーカンナッツココア掛け
のご紹介です‼️

#112キャラメル掛けは
ピーカンナッツにホワイトチョコレート、
キャラメルパウダーをコーティング✨

#111ココア掛けは
ピーカンナッツにチョコレート、
ココアパウダーを合わせています🍫

ピーカンナッツは抗酸化成分が多く
アンチエイジングや生活習慣予防に
効果的とも言われてます🤓☝️

毎年人気の冬季限定商品ですので
この期間にぜひぜひ一度お試しくださいませ🥳！
プレゼントにもおすすめです🥳🎁

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控えめにいってめっちゃ旨い🍷

クリストフのヌーボーは毎年楽しみにしていますが今年はなんともエレガント‼︎

先日ストーリーでチラッとシェアさせて頂いたBMO山田代表 @kyoji.yamada の投稿の通り、厳しい年と言われている2024年のヌーボーは本当に素晴らしく、フレッシュで、バランス良く、かなりワインらしくて飲みやすい！

そしてとてもエレガント！(２回目)

口に含んだ瞬間からうっとりするような果実味！
ひとくち、またひとくちと飲み進める度に口中の…いや身体中の全方位にジワーーーーッと広がっていく感じで旨味が染み渡たります🍷

【12%という低いアルコール度数×酸度×畑にいた多くの酵母が完璧な発酵条件となり、すべてが非常に(上手く)早く進んだ。】
といわれていたのがなんとなくですが、分かりました！
(なんとなくですが！)

軽く冷やして様々なお料理と一緒に！
お肉料理だけでなくムニエルなどの魚料理や軽めのチーズ、出汁の効いたおでんなんかはめっちゃ合うと思います！

とてもエレガント(3回目)で
ピノってる(!?)2024ヴィンテージの
本物のナチュラルなガメイヌーボー🇫🇷🍷

ぜひぜひお楽しみくださいっ！！！
WEST店、現在在庫少なめですが
EAST店(三春)、立川店、FKDインターパーク店(宇都宮)
エスパル郡山店(郡山駅)、イオンモール幕張新都心エキマエ店(千葉)をはじめ、 TSUTAYAそよら成田ニュータウン店(千葉県成田)、 TSUTAYA BOOKACE イオンタウン水戸南店(茨城)、TSUTAYAデイズタウンつくば店(つくば)でもお取り扱いしております！
数量限定の為、ぜひぜひお近くのお店でお早めにーっ‼︎‼︎

#amekaze
#nouveau
#beaujolaisnouveau
#naturalnouveau

@amekazesoyoranarita
@ba_mitominami
@ba_dtt

@pacaletchristophe
@bmo_natural_wine

いよいよ明日！ヌーボー解禁です！

いよいよ明日！ヌーボー解禁です！

今年のボージョレーは厳しいヴィンテージだったようで収穫量は例年のほぼ半分ほど。そんな中でもとても美味しく仕上げてくれたそうなので期待しましょう！！

2024年のヌーボーは平均アルコール度数12%で、酸度がしっかりしているそう。フレッシュでバランス良く、かなりワインらしくて飲みやすいとのことですっ🍷
ご予約されていた方々お楽しみにーっ‼︎
(店売りもまだありまっす)

あわせて今年はチリのアパルタグアに特別に造ってもらったアメージングブレンドな赤と白も‼︎

ラベルの鳥🐣はチリの伝説の鳥「アリカント」がモチーフ。
見たものに幸運や富を運ぶ鳥といわれ黄金や銀が好物だとか
😆しっかりと飲みごたえのある赤と爽やかで厚みもある白はクリスマスのパーティーや年末年始のギフトにもピッタリです！こちらもあわせてお楽しみくださいねっ🥂

また、少し前にチラッとご案内したグラスキャンペーンも開催中です！オリジナルグラスをお得にGETできますので2024ヌーボーと合わせてグラスもぜひっ‼︎

@magazzino38 さんのパテやブラータチーズ
@odawaraya さんの食べるオリーブオイル餃子など
いろんな食事とお楽しみくださ〜いっ！

@pacaletchristophe
@apaltagua
@bmo_natural_wine

こんにちは！
アメカゼです🚜☀️

今回は『コスモ•直火焼ビーフシチュールー』を使った牛スネ肉のビーフシチューをご紹介します🍖✨

色んなルーを試したけど、やっぱりこのルーが頼りになる👏👏👏

完熟トマトたっぷり、赤ワインとナチュラルチーズも入り直火の釜で少量ずつ焼き上げたルー。
濃厚なのに素材の味を邪魔しないのが魅力です👏✨

お肉と野菜をコトコト煮込み→
ルーを溶かすだけ☝️
他に調味料を足す必要なく
旨み広がる、ホロっトロっスネ肉のビーフシチュー完成🤤
アメカゼナチュラルワイン＋バゲットと合わせました🍷🥖🐄

これからの寒い季節に、
ホリデーシーズンに、オススメです！！

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NEWオリジナルグラス出来ましたーっ‼︎

今回は背が低くて使いやすい！
木村硝子さんのピッコロシリーズのワイングラスと
安定感抜群でズッシリ感のある
ビールのパイントグラスの2種類！！

リリースを記念して11月末までグラス割引キャンペーンを実施します！
ワイングラスはワイン２本お買い上げで
通常1脚2800円(税込3080円)のところ
2000円(税込2200円)で！
ビールのパイントグラスはビール２本お買い上げで
通常１脚2000円(税込2200円)のところ
1500円(税込1650円)でお求めいただけます！！

この機会に新しいグラスをお得に手に入れて
まもなく解禁のヌーボーを楽しみましょう‼︎

パイントグラスはレモンサワーやハイボールなんかにもよさそうですね🍋

それぞれ限定100脚ずつでWEST店、EAST店、立川店にございます！ぜひぜひっ！！　

#amekaze
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#wineglass
#pintglass

こんにちは😊
AMEKAZEです🚜！

だしもおいしい乾燥キノコミックスと
ボロネーゼソースを使ったコク旨パスタのご紹介です🤗🍝

だしもおいしい乾燥キノコミックスは
そのままゆっくり火を通す事で柔らかくなり
濃厚な味わいを引き出します☝️✨

ボロネーゼソースそのままでも美味しいですが
キノコミックスを加える事でコク旨パスタの出来上がり🤤🍝🍂

キノコミックスはお味噌汁やスープ、炒め物にもお使い頂けます◎
なんとオルニチンがしじみ(生)の約40倍!!!!

ぜひ一度お試しくださいませ♪

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福島の桃が、なんとホットソースに😳⁉️

その名も『ももスコ』🍑
福島県飯坂町の桃に、日本一辛い村で有名な平田村のハバネロを合わせた、桃の香り豊かな辛味調味料🌶️

食べた瞬間は爽やかな桃の香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、後からハバネロの辛さが押し寄せる、不思議な感覚のホットソースです🤭

ピザやパスタとの相性はバツグン🩷
サラダやバニラアイスクリームの味変にも🥗🍨

食べてみなきゃわからない、この感覚を是非一度！
福島のお土産にもオススメですよ♪

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