WORKS

イオンモール上尾 UNITED NATURE様

イオンモール高崎先手家様

おいしいもの、
まだまだあります。

北海道余市より
あの蝦夷泡を造り出したベリーベリーファームさん(後のドメーヌイチブランド)の上田一郎さんによるすんごいロゼペティアン…到着しました‼︎

限定23本限り‼︎(うち一本は…w)
お早めにどうぞ‼︎

今回、このワインの誕生秘話のエッセイも頂きました‼︎10部ほどありますので先着で差し上げます✨

以下エッセイより抜粋↓

ぶどうを濃縮させるには収穫量を抑えるのが定石です。そのためには房を切り落とします。しかし、ぶどうを野生に返すとどうなるか？枝が伸びすぎ剪定せずとも一本の樹からの収穫量はどんどん減ります。メスを入れずに収量が減るのです。そのぶどうには想像を超えるエネルギーが詰まっていくでしょう。種を残すための結実ですから。

同じくオーストリア、シュタイヤーマルクで別格の存在シュトロマイヤーのアンドレアス・ツェッペは言います。
「Hello! Cut! Hello! Cut! は絶対ダメだ」
つまり、伸びた枝や房を切り落としては絶対いけない、というのです。
驚きました。世界でもこんな畑はまずない、、、
と思いました。

時間がさらに経ったある日。私は、シュタイヤーマルクで受けた衝撃を再び受けることになります。しかも驚いたことに日本で。北海道でシュトロマイヤーそっくりの畑を見ることになるとは夢にも思いませんでした、、、。

余市仁木町。ベリーベリーファーム（後にDomaine ICHIブランド）の上田一郎さんは、私達を自社農園の奥深く連れていってくれました。そこにはヤマソーヴィニヨンとヤマブドウが、まるでジャングルのように生き生きと枝を伸ばしていたのです！

「こ、これは！まるでシュトロマイヤーではないかっ！」

私、含むスタッフの面々の前に広がった、いや正確にいうと、生い茂ったぶどう樹が、自らのエネルギーを誇示しているかのようでした。もちろんテロワールも気候も違います。しかし、その決定的な畑のオーラを前に立ちすくんでいる私に、照れ笑いを浮かべながら、一郎さんはポツリと、

「はあ、放置プレイですみません（笑）」

しかし、恐るべき不耕作で放置畑のヤマソーヴィニヨンとヤマブドウは収量が極端に少ない。確かにこんな天然記念物のような畑は、広いはずがありません。ワイン造りに足る豊富な収穫量は、ほぼ見込めないでしょう。

無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン（微発泡）は、一郎さんが得意とするワインの一つです。しかも年々腕を上げてくる。ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいます。一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。そんな一郎さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、ペティアンの泡にしたらどうか？と思いまして、、」と申し出がありました！開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です。

〇ドメーヌ・イチ　ペティアン・ナチュラル　ロゼ　2020
DOMAINE ICHI ／　PETILLANT NATURAL ROSE　
　北海道　余市仁木町

品種：ナイアガラにヤマブドウのジュース・リザーブを添加。

醸造：半量を手除梗・プレス、残り半分をグラップ・アンティエールでメンブランプレス機に投入し、ほぼ無加圧（ほぼ自重）で約半日プレス。
残り半日で同じ工程を行い１日で２回プレス。
タンク移動後は自然酵母で即発酵が始まり、約3週間〜1.5ケ月タンク内で発酵させ一次発酵が終了。二次発酵用の糖分（兼ロゼ色原料）としてヤマブドウのジュース・リザーブを追加。
約２か月間温度管理された発酵促進室にて保管。

この間、サンプル瓶をほぼ毎日開栓・打栓を繰り返しながら
発酵状態を確認しながら完成を待った。
すべての工程においてSO2無添加。

ラベル：オーストリアのシュトロマイヤーのクリスティーヌの絵画を元にしたフロントラベル。
アーティストである彼女の作品がさらにワインに命を吹き込んでいます！
バックラベルも伝えたいことを詰めすぎで、機械で貼れなくなっちゃった！？ついつい縦に伸びてしまいまさかの手貼り！
正真正銘てまひまを厭わない魂のこもった1本となった！

とゆーことで、あと23本‼︎
気になる方はお早めにどうぞ‼︎

#AMEKAZE
#amekazewest
#ナチュラルワイン
#domaineichi
#ドメーヌイチ
#余市
#ペティアンナチュールロゼ
#ナイアガラ
#ヤマブドウ
@bmo_natural_wine

オレンジカード🍊ってご存知ですか？
.
こんにちは、AMEKAZEwestです♩
みなさん、オレンジカードってご存知ですか？
スタッフ、何ぞや🧐？？となりましたが、簡単に言うと
『オレンジバタークリーム』だそうです！
.
いざ実食！
バターだから固めなのかな？と想像していましたが、
フタを開けたらトロトロで驚き！
.
舌触りはカスタードのようになめらかで、
甘酸っぱさとバターのクリーミーさが相性抜群！🍊
.
しかもレモンでおなじみのたてみち屋さんの
オレンジを使って作られています！
そりゃあ美味しいわけだ。
.
パンにぬるのはもちろん、スコーンやパンケーキに
のせてもgood！🥞💛
.
ぜひぜひお試しくださ〜い！
.
#amekaze #amekazewest #koriyama #郡山 #fukushima #福島 #食のセレクトショップ #オレンジカード #フルーツカード #オレンジバター #たてみち屋 #瀬戸田 #オレンジ #🍊 #トースト #パン #おうちごはん

めっちゃかわいい｛ぶぶあられ｝入りましたよー🌸
こんにちは😃
amekaze eastです🚜

かわいい💕あられで、子供達も大興奮😊
京都の老舗おかき処さんが心をこめて、香ばしく焼き上げました💪🏻

青いぶぶあられは国産の本枯節を使った粉末状のだしが振りかけてあるので、おにぎりやお茶漬け、サラダにかけてみるのもおすすめ⭐️

ピンクのぶぶあられは、自然由来の素材で着色してあるので、お子様にもあんしん👌
スープのトッピングや天ぷらの衣、はたまたアイス🍦🍨🍧クリームのトッピングにもイイネ😌👍🎵

#fukushima #福島県#郡山市 #セレクトショップ#食のセレクトショップ#koriyama #京都 #老舗 #可愛い#かわいい#子供喜ぶ #おかき #ぶぶあられ #3色 #amekaze #amekazeeast#おうちごはん #食卓を楽しむ#アイスクリーム #お茶漬け#トッピング#カラフル#鳴海屋

Happy Mother's Day🌸

今日は母の日‼️
感謝の気持ちを伝えましょう🎁

オススメワイン🍷

@accadiavini
@evelynaccadia
アッカディーア🇮🇹エヴェリン
もはやAMEKAZEでは大人気のオレンジワイン。紅茶のような濃さの味わいが特徴で、よりバランスやエレガントさを追求し、毎年ブドウの状態に合わせ醸しの期間を変えているオレンジワイン(醸した白ワイン)
造り手のエヴェリンさんもお母さん❤️
現在インポーターさんの在庫もゼロの為、あと18本ほど‼︎
お早めにどうぞ‼︎

@clara_marcelli
クラーラマルチェッリ🇮🇹
蔵元の名前は造り手兄弟の母「クラーラ」から‼︎
母の日の贈り物にもピッタリかつトップワインのKUN(クン)は超絶エレガント‼︎上品な香りと味わいは多くのお客様からも人気です🍷

以下インポーター様資料より↓

ワイン造りと建築家、２つの顔を持つ兄弟の芸術的センスの結晶！

ブーツの形をしたイタリア地図を思い浮かべて、そのふくらはぎ辺りにあるのがマルケ州。
海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。
自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。

そんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。
中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。
海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。
恵まれたマルケの大地では、オリーブ、麦、野菜がとても美味しく、特に「マルキジャーノ」というマルケ原産牛の旨さは別格！

その代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。
母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。
農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。
マルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。

【絶妙なコンビネーションの彼らが造るワインとは！？】
伝統に「兄弟の天性」が合体し、ワインを革命的に美味しくさせた！
天才建築家が醸造所を作るとどうなるか？
まるでドーム型の協会！？　高い天井、オーラが飛び交うような設計、完璧な清潔。
訪れるワインプロは皆、息を飲む。世界唯一の構造だ。

「ワインは美味しくないといけない」
自然派には、温度管理を嫌がる生産者もいるが、発酵時の絶妙な温度管理は、美味しいワイン造りには必要不可欠。
それをこの醸造所が可能にした。
「私たちは美味しくする為に、当たり前のことをしているだけ」と、コッレッタ兄弟。

時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。
『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』
これは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢なのだ。

@chateaustjeandelagineste
ジネステ🇫🇷
南仏の大人気蔵元‼︎セミのラベルのロゼは超オススメです🌺

以下インポーター様資料より↓

～究極の財産100年の古木～

ジネステ（エニシダの木）でおおわれた、
自宅裏の小さなスペースでワイン造りを行なっている。

ラグビーのナショナルチームで活躍していたバカブ氏が受け継いだ、
非常に樹齢の高い樹から造られるワインは、価格から考えられない味わい。

数々のコンテストでも、メダル受賞の実力。

大変残念なことに、バカブ氏は若くして急逝。
いつも一緒にワイン造りを行っていた奥さんのマリーさんと、
立派に成長した娘さんが、父の思いを受け継ぎ、ワイン造りに励んでいる。

～テロワール～

今や究極の財産、樹齢120年のカリニャンをはじめとする古樹齢の畑ばかり！

コルビエール地区は、歴史のある土地で古城などがあるエリア。
もともと海だった土地で、土壌は粘土石灰岩土壌。
このエリアは太陽がさすような暑さだが、湿気がないのでベタベタしない。
風も強いため、とても暑く乾燥している。

雑草などは枯れており、歩くとバリバリと音がするほど乾燥している。
そのため悪い菌がつくことがほとんどなく、
ついたとしても強い風で飛ばされてしまうため、
農薬なしでぶどう栽培することが出来ている。

とゆーことで！
この他にもナチュラルワイン色々‼︎
ぜひぜひAMEKAZE westへ〜🍷

#amekaze
#amekazewest
#郡山
#koriyama
#ナチュラルワイン
#自然派ワイン
#naturalwine
#vino
#accadiavini
#claramarcelli
@bmo_natural_wine

Thank you,mom❤️ 明日5/9は母の日😊 AMEK

Thank you,mom❤️
明日5/9は母の日😊
AMEKAZE westです🌹

いつも家族のために頑張るお母さんに、感謝の気持ちを込めて🎁
お母さんの大好きなものをいっぱい詰めて、ギフトを贈りましょう🥰
ワインやsweets、パスタや調味料、ティーカップやハンカチの入ったギフトもご用意してます♪
ご準備がまだなら、今すぐAMEKAZEへ〜🚗

#amekaze #amekazewest #koriyama #郡山#fukushima #福島#セレクトショップ#食のセレクトショップ#5/9#母の日#母の日ギフト #プレゼント#ギフト#gift#mothersday #感謝の気持ちを込めて #🎁#まだ間に合う

AMEKAZEジャージーソフトクリーム🍦で

AMEKAZEジャージーソフトクリーム🍦でおなじみの鮫川村のファームつばささんより、ジャージー牛乳とうちゃーく‼︎

AMEKAZEwestです🥛

今回は30本の限定入荷！

すっきりとしながらも濃厚で美味しいジャージー牛乳🐂🥛

おはやめにどぅぞ〜っ✨

#amekaze
#amekazewest
#koriyama
#郡山
#ファームつばさ
#ジャージー牛乳
#ジャージーソフトクリーム
@farmtsubasa

北海道の忽布古丹醸造より完売していた定番３種と限定シリーズの旨そーなIPA2種とうちゃーく‼︎

AMEKAZE westです🍻

以下ブルワリーHPから引用です↓

Breaking Free DDH IPA

ホップ愛好家に捧ぐ、ホップ剝き出し系のIPAです。北米の大手ホップサプライヤーである「Haas（ハース）」は、「LUPOMAX（ルポマックス）」と呼ばれる製品をリリースし、世界中の醸造士に新たな可能性を提示しています。これは従来のホップペレットに含まれる植物の繊維部分を約3割近く取り除き、濃縮ルプリンペレットにした革新的なホップ加工品です。私たちは今回、この新しい原材料を使い、これまでのIPAの殻を打ち破ることに挑みました。FREEDOMSならではの自由で、大胆な試みです。カラッとキレたボディの飲み心地で、ホップのフレーバーが電撃のように舌から脳に突き刺さるような鮮烈なフレーバーを皆さんにお届けすることをイメージしてレシピを作りました。ベースに関してはほとんど設計通りに準備が整い、仕込みと発酵管理を無事に制御し、あとは最終的なバトンをLUPOMAXに繋ぐだけでした。結果は、我々の想像を超えるものでした。バブルガムのように弾けるフレーバーと、南国果実、特にパイナップルのようなトロピカルジューシーな甘み。均衡を保つのに充分な苦みのカウンター。後からジワジワと効いてくるアルコール感は高揚感を引き出します。決してもたつかないキレのあるボディと、少し強めの発泡性には、目が覚めることでしょう。雑味なしのクリーンで鮮烈なホップ体験を存分にご堪能ください。

AKIRA SUN-RYES IPA

攻めの姿勢で、初めてのスタイルに挑戦しました。IBU 115を誇る過去最大のビタリングホップと、過去最大の上富良野産ホップのドライホッピングを携えて挑んだのは「ライIPA」です。ライ麦は頑丈で弾力性のある穀物です。そのスパイシーな黒胡椒のような風味は、何世紀にもわたってウイスキーやビールの原材料として高く評価されてきました。ライ麦の辛口なスパイシー感に対抗できる強い柑橘やハーブのフレーバーを備えた強いIPAは、お互いにお互いを引き立てあう関係性を持ちます。ライ麦由来のハード系パンのような穀物感と、胡椒のようにスパイシーな刺激に負けないように、途轍もない量のビタリングホップを仕込釜の中にぶち込みました。結果、途轍もない量の麦汁がホップに吸われてしまいました。創業から200仕込み目を目前に「思い切ったことやりたい」と試した代償は決して少なくなかったのですが、仕上がりについては大変満足のいくものができました。過去最大のIBU 115という数字は伊達ではなく、味蕾からじわじわとハードな苦みが入り込んできます。スパイシーでシトラスな柑橘感は通常のIPAでは愉しめないアイデンティティであり、この味わいにハマってしまった方は、あまり作られていないスタイルであるため、次に同じようなものに出会うのに一苦労することでしょう。上富良野産ホップによる容赦のない苦味、ライ麦由来の追撃のスパイシー感、最後にモルトからの少しばかりの甘い慈悲に思う存分浸ってください。

とゆーことで、
どちらも旨そー！

ぜひぜひお早めにどぅぞ‼️

#amekaze
#amekazewest
#郡山
#koriyama
#craftbeer
#craftbeerlover
#クラフトビール
#hopkotanbrewing
#忽布古丹醸造
#北海道
#ddhamericanipa
#ryeipa

GWはおうちでナチュラルワイン🍷🍾

GWはおうちでナチュラルワイン🍷🍾

AMEKAZE westです🍹

WESTリカーコーナー奥にある季節のオススメワイン１０本を春のロゼ祭りから夏バージョンに変更してみました🌞

今回は夏に冷やして楽しみたいワインをテーマに赤でも少し冷やして楽しめそうなところをピックアップ‼︎
赤、左から
・ドメーヌ・リショー
(フランス🇫🇷ローヌ)
スペシャル・キュベ
品種:グルナッシュ70%シラー30%

・クリストフ・パカレ
(フランス🇫🇷ボジョレー)
キュベ　ワインバンズ
品種:ガメイ

・ポトロン・ミネ
(フランス🇫🇷ルーション)
オン・ゴグッテ
品種:グルナッシュ50%シラー50%
・ロマンセー
(フランス🇫🇷ブルゴーニュ)
コトー・ブルギニヨンガメイルージュ

ロゼはグラスに氷をタップリいれてカチワリにしてもOK‼︎
自然な旨みタップリなので現地の方や蔵元ではロゼワインをロックや炭酸水などで割ったりして楽しんでいるそうです🍹

ロゼ
シャトー・シャンション
(フランス🇫🇷ボルドー)
ロゼ209

ジネステ
(フランス🇫🇷ラングドッグ)
ロゼ・ジュール・ウール

白は
ポルトガル・ダオン🇵🇹の
アントニオ・マデイラのブランコ2017。

純粋な果実味が心地良く、味わい深さを感じ。何杯でも飲みたくなるような飲みやすさをもった白。
丸みがありスイスイ系！

最後に泡は人気の甘口泡🥂と旨み抜群の大満足シードル🍎

カンティーナ・ヴェノーザ
(イタリア🇮🇹バジリカータ州)
モスカートスプマンテドルチェ

ル・ペール・ジュールー
(フランス🇫🇷ノルマンディ)
シードルブリュット🍎

ポトロンミネは12本しかないので今後入れ替えもあるかと思いますが、まずはこの10本‼️
これ以外にも色々なワインがありますのでぜひぜひお気軽にお声がけくださ〜い✨

#amekaze
#amekazewest
#koriyama
#ナチュラルワイン
#果実味タップリ
#シードルもうまい

赤べこのパッケージが可愛い😍
#会津ソースセンベイが入荷しました‼︎

ソースには会津カツ丼のレシピを採用😋
食欲をそそられる一品です‼︎

GWは美味しいものを探しにAMEKAZEへGO🏃‍♀️💨🏃💨

#amekaze#amekazeeast #amekazewest #ソースカツ丼 #ソースセンベイ#江川米菓#新商品#赤べこ#自分へのご褒美#プレゼント#お土産#福島#fukushima #郡山#三春#britomart

北海道余市より
あの蝦夷泡を造り出したベリーベリーファームさん(後のドメーヌイチブランド)の上田一郎さんによるすんごいロゼペティアン…到着しました‼︎

限定23本限り‼︎(うち一本は…w)
お早めにどうぞ‼︎

今回、このワインの誕生秘話のエッセイも頂きました‼︎10部ほどありますので先着で差し上げます✨

以下エッセイより抜粋↓

ぶどうを濃縮させるには収穫量を抑えるのが定石です。そのためには房を切り落とします。しかし、ぶどうを野生に返すとどうなるか？枝が伸びすぎ剪定せずとも一本の樹からの収穫量はどんどん減ります。メスを入れずに収量が減るのです。そのぶどうには想像を超えるエネルギーが詰まっていくでしょう。種を残すための結実ですから。

同じくオーストリア、シュタイヤーマルクで別格の存在シュトロマイヤーのアンドレアス・ツェッペは言います。
「Hello! Cut! Hello! Cut! は絶対ダメだ」
つまり、伸びた枝や房を切り落としては絶対いけない、というのです。
驚きました。世界でもこんな畑はまずない、、、
と思いました。

時間がさらに経ったある日。私は、シュタイヤーマルクで受けた衝撃を再び受けることになります。しかも驚いたことに日本で。北海道でシュトロマイヤーそっくりの畑を見ることになるとは夢にも思いませんでした、、、。

余市仁木町。ベリーベリーファーム（後にDomaine ICHIブランド）の上田一郎さんは、私達を自社農園の奥深く連れていってくれました。そこにはヤマソーヴィニヨンとヤマブドウが、まるでジャングルのように生き生きと枝を伸ばしていたのです！

「こ、これは！まるでシュトロマイヤーではないかっ！」

私、含むスタッフの面々の前に広がった、いや正確にいうと、生い茂ったぶどう樹が、自らのエネルギーを誇示しているかのようでした。もちろんテロワールも気候も違います。しかし、その決定的な畑のオーラを前に立ちすくんでいる私に、照れ笑いを浮かべながら、一郎さんはポツリと、

「はあ、放置プレイですみません（笑）」

しかし、恐るべき不耕作で放置畑のヤマソーヴィニヨンとヤマブドウは収量が極端に少ない。確かにこんな天然記念物のような畑は、広いはずがありません。ワイン造りに足る豊富な収穫量は、ほぼ見込めないでしょう。

無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン（微発泡）は、一郎さんが得意とするワインの一つです。しかも年々腕を上げてくる。ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいます。一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。そんな一郎さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、ペティアンの泡にしたらどうか？と思いまして、、」と申し出がありました！開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です。

〇ドメーヌ・イチ　ペティアン・ナチュラル　ロゼ　2020
DOMAINE ICHI ／　PETILLANT NATURAL ROSE　
　北海道　余市仁木町

品種：ナイアガラにヤマブドウのジュース・リザーブを添加。

醸造：半量を手除梗・プレス、残り半分をグラップ・アンティエールでメンブランプレス機に投入し、ほぼ無加圧（ほぼ自重）で約半日プレス。
残り半日で同じ工程を行い１日で２回プレス。
タンク移動後は自然酵母で即発酵が始まり、約3週間〜1.5ケ月タンク内で発酵させ一次発酵が終了。二次発酵用の糖分（兼ロゼ色原料）としてヤマブドウのジュース・リザーブを追加。
約２か月間温度管理された発酵促進室にて保管。

この間、サンプル瓶をほぼ毎日開栓・打栓を繰り返しながら
発酵状態を確認しながら完成を待った。
すべての工程においてSO2無添加。

ラベル：オーストリアのシュトロマイヤーのクリスティーヌの絵画を元にしたフロントラベル。
アーティストである彼女の作品がさらにワインに命を吹き込んでいます！
バックラベルも伝えたいことを詰めすぎで、機械で貼れなくなっちゃった！？ついつい縦に伸びてしまいまさかの手貼り！
正真正銘てまひまを厭わない魂のこもった1本となった！

とゆーことで、あと23本‼︎
気になる方はお早めにどうぞ‼︎

#AMEKAZE
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#余市
#ペティアンナチュールロゼ
#ナイアガラ
#ヤマブドウ
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オレンジカード🍊ってご存知ですか？
.
こんにちは、AMEKAZEwestです♩
みなさん、オレンジカードってご存知ですか？
スタッフ、何ぞや🧐？？となりましたが、簡単に言うと
『オレンジバタークリーム』だそうです！
.
いざ実食！
バターだから固めなのかな？と想像していましたが、
フタを開けたらトロトロで驚き！
.
舌触りはカスタードのようになめらかで、
甘酸っぱさとバターのクリーミーさが相性抜群！🍊
.
しかもレモンでおなじみのたてみち屋さんの
オレンジを使って作られています！
そりゃあ美味しいわけだ。
.
パンにぬるのはもちろん、スコーンやパンケーキに
のせてもgood！🥞💛
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ぜひぜひお試しくださ〜い！
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めっちゃかわいい｛ぶぶあられ｝入りましたよー🌸
こんにちは😃
amekaze eastです🚜

かわいい💕あられで、子供達も大興奮😊
京都の老舗おかき処さんが心をこめて、香ばしく焼き上げました💪🏻

青いぶぶあられは国産の本枯節を使った粉末状のだしが振りかけてあるので、おにぎりやお茶漬け、サラダにかけてみるのもおすすめ⭐️

ピンクのぶぶあられは、自然由来の素材で着色してあるので、お子様にもあんしん👌
スープのトッピングや天ぷらの衣、はたまたアイス🍦🍨🍧クリームのトッピングにもイイネ😌👍🎵

#fukushima #福島県#郡山市 #セレクトショップ#食のセレクトショップ#koriyama #京都 #老舗 #可愛い#かわいい#子供喜ぶ #おかき #ぶぶあられ #3色 #amekaze #amekazeeast#おうちごはん #食卓を楽しむ#アイスクリーム #お茶漬け#トッピング#カラフル#鳴海屋

Happy Mother's Day🌸

今日は母の日‼️
感謝の気持ちを伝えましょう🎁

オススメワイン🍷

@accadiavini
@evelynaccadia
アッカディーア🇮🇹エヴェリン
もはやAMEKAZEでは大人気のオレンジワイン。紅茶のような濃さの味わいが特徴で、よりバランスやエレガントさを追求し、毎年ブドウの状態に合わせ醸しの期間を変えているオレンジワイン(醸した白ワイン)
造り手のエヴェリンさんもお母さん❤️
現在インポーターさんの在庫もゼロの為、あと18本ほど‼︎
お早めにどうぞ‼︎

@clara_marcelli
クラーラマルチェッリ🇮🇹
蔵元の名前は造り手兄弟の母「クラーラ」から‼︎
母の日の贈り物にもピッタリかつトップワインのKUN(クン)は超絶エレガント‼︎上品な香りと味わいは多くのお客様からも人気です🍷

以下インポーター様資料より↓

ワイン造りと建築家、２つの顔を持つ兄弟の芸術的センスの結晶！

ブーツの形をしたイタリア地図を思い浮かべて、そのふくらはぎ辺りにあるのがマルケ州。
海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。
自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。

そんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。
中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。
海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。
恵まれたマルケの大地では、オリーブ、麦、野菜がとても美味しく、特に「マルキジャーノ」というマルケ原産牛の旨さは別格！

その代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。
母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。
農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。
マルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。

【絶妙なコンビネーションの彼らが造るワインとは！？】
伝統に「兄弟の天性」が合体し、ワインを革命的に美味しくさせた！
天才建築家が醸造所を作るとどうなるか？
まるでドーム型の協会！？　高い天井、オーラが飛び交うような設計、完璧な清潔。
訪れるワインプロは皆、息を飲む。世界唯一の構造だ。

「ワインは美味しくないといけない」
自然派には、温度管理を嫌がる生産者もいるが、発酵時の絶妙な温度管理は、美味しいワイン造りには必要不可欠。
それをこの醸造所が可能にした。
「私たちは美味しくする為に、当たり前のことをしているだけ」と、コッレッタ兄弟。

時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。
『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』
これは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢なのだ。

@chateaustjeandelagineste
ジネステ🇫🇷
南仏の大人気蔵元‼︎セミのラベルのロゼは超オススメです🌺

以下インポーター様資料より↓

～究極の財産100年の古木～

ジネステ（エニシダの木）でおおわれた、
自宅裏の小さなスペースでワイン造りを行なっている。

ラグビーのナショナルチームで活躍していたバカブ氏が受け継いだ、
非常に樹齢の高い樹から造られるワインは、価格から考えられない味わい。

数々のコンテストでも、メダル受賞の実力。

大変残念なことに、バカブ氏は若くして急逝。
いつも一緒にワイン造りを行っていた奥さんのマリーさんと、
立派に成長した娘さんが、父の思いを受け継ぎ、ワイン造りに励んでいる。

～テロワール～

今や究極の財産、樹齢120年のカリニャンをはじめとする古樹齢の畑ばかり！

コルビエール地区は、歴史のある土地で古城などがあるエリア。
もともと海だった土地で、土壌は粘土石灰岩土壌。
このエリアは太陽がさすような暑さだが、湿気がないのでベタベタしない。
風も強いため、とても暑く乾燥している。

雑草などは枯れており、歩くとバリバリと音がするほど乾燥している。
そのため悪い菌がつくことがほとんどなく、
ついたとしても強い風で飛ばされてしまうため、
農薬なしでぶどう栽培することが出来ている。

とゆーことで！
この他にもナチュラルワイン色々‼︎
ぜひぜひAMEKAZE westへ〜🍷

#amekaze
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#koriyama
#ナチュラルワイン
#自然派ワイン
#naturalwine
#vino
#accadiavini
#claramarcelli
@bmo_natural_wine

Thank you,mom❤️ 明日5/9は母の日😊 AMEK

Thank you,mom❤️
明日5/9は母の日😊
AMEKAZE westです🌹

いつも家族のために頑張るお母さんに、感謝の気持ちを込めて🎁
お母さんの大好きなものをいっぱい詰めて、ギフトを贈りましょう🥰
ワインやsweets、パスタや調味料、ティーカップやハンカチの入ったギフトもご用意してます♪
ご準備がまだなら、今すぐAMEKAZEへ〜🚗

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AMEKAZEジャージーソフトクリーム🍦で

AMEKAZEジャージーソフトクリーム🍦でおなじみの鮫川村のファームつばささんより、ジャージー牛乳とうちゃーく‼︎

AMEKAZEwestです🥛

今回は30本の限定入荷！

すっきりとしながらも濃厚で美味しいジャージー牛乳🐂🥛

おはやめにどぅぞ〜っ✨

#amekaze
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北海道の忽布古丹醸造より完売していた定番３種と限定シリーズの旨そーなIPA2種とうちゃーく‼︎

AMEKAZE westです🍻

以下ブルワリーHPから引用です↓

Breaking Free DDH IPA

ホップ愛好家に捧ぐ、ホップ剝き出し系のIPAです。北米の大手ホップサプライヤーである「Haas（ハース）」は、「LUPOMAX（ルポマックス）」と呼ばれる製品をリリースし、世界中の醸造士に新たな可能性を提示しています。これは従来のホップペレットに含まれる植物の繊維部分を約3割近く取り除き、濃縮ルプリンペレットにした革新的なホップ加工品です。私たちは今回、この新しい原材料を使い、これまでのIPAの殻を打ち破ることに挑みました。FREEDOMSならではの自由で、大胆な試みです。カラッとキレたボディの飲み心地で、ホップのフレーバーが電撃のように舌から脳に突き刺さるような鮮烈なフレーバーを皆さんにお届けすることをイメージしてレシピを作りました。ベースに関してはほとんど設計通りに準備が整い、仕込みと発酵管理を無事に制御し、あとは最終的なバトンをLUPOMAXに繋ぐだけでした。結果は、我々の想像を超えるものでした。バブルガムのように弾けるフレーバーと、南国果実、特にパイナップルのようなトロピカルジューシーな甘み。均衡を保つのに充分な苦みのカウンター。後からジワジワと効いてくるアルコール感は高揚感を引き出します。決してもたつかないキレのあるボディと、少し強めの発泡性には、目が覚めることでしょう。雑味なしのクリーンで鮮烈なホップ体験を存分にご堪能ください。

AKIRA SUN-RYES IPA

攻めの姿勢で、初めてのスタイルに挑戦しました。IBU 115を誇る過去最大のビタリングホップと、過去最大の上富良野産ホップのドライホッピングを携えて挑んだのは「ライIPA」です。ライ麦は頑丈で弾力性のある穀物です。そのスパイシーな黒胡椒のような風味は、何世紀にもわたってウイスキーやビールの原材料として高く評価されてきました。ライ麦の辛口なスパイシー感に対抗できる強い柑橘やハーブのフレーバーを備えた強いIPAは、お互いにお互いを引き立てあう関係性を持ちます。ライ麦由来のハード系パンのような穀物感と、胡椒のようにスパイシーな刺激に負けないように、途轍もない量のビタリングホップを仕込釜の中にぶち込みました。結果、途轍もない量の麦汁がホップに吸われてしまいました。創業から200仕込み目を目前に「思い切ったことやりたい」と試した代償は決して少なくなかったのですが、仕上がりについては大変満足のいくものができました。過去最大のIBU 115という数字は伊達ではなく、味蕾からじわじわとハードな苦みが入り込んできます。スパイシーでシトラスな柑橘感は通常のIPAでは愉しめないアイデンティティであり、この味わいにハマってしまった方は、あまり作られていないスタイルであるため、次に同じようなものに出会うのに一苦労することでしょう。上富良野産ホップによる容赦のない苦味、ライ麦由来の追撃のスパイシー感、最後にモルトからの少しばかりの甘い慈悲に思う存分浸ってください。

とゆーことで、
どちらも旨そー！

ぜひぜひお早めにどぅぞ‼️

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GWはおうちでナチュラルワイン🍷🍾

GWはおうちでナチュラルワイン🍷🍾

AMEKAZE westです🍹

WESTリカーコーナー奥にある季節のオススメワイン１０本を春のロゼ祭りから夏バージョンに変更してみました🌞

今回は夏に冷やして楽しみたいワインをテーマに赤でも少し冷やして楽しめそうなところをピックアップ‼︎
赤、左から
・ドメーヌ・リショー
(フランス🇫🇷ローヌ)
スペシャル・キュベ
品種:グルナッシュ70%シラー30%

・クリストフ・パカレ
(フランス🇫🇷ボジョレー)
キュベ　ワインバンズ
品種:ガメイ

・ポトロン・ミネ
(フランス🇫🇷ルーション)
オン・ゴグッテ
品種:グルナッシュ50%シラー50%
・ロマンセー
(フランス🇫🇷ブルゴーニュ)
コトー・ブルギニヨンガメイルージュ

ロゼはグラスに氷をタップリいれてカチワリにしてもOK‼︎
自然な旨みタップリなので現地の方や蔵元ではロゼワインをロックや炭酸水などで割ったりして楽しんでいるそうです🍹

ロゼ
シャトー・シャンション
(フランス🇫🇷ボルドー)
ロゼ209

ジネステ
(フランス🇫🇷ラングドッグ)
ロゼ・ジュール・ウール

白は
ポルトガル・ダオン🇵🇹の
アントニオ・マデイラのブランコ2017。

純粋な果実味が心地良く、味わい深さを感じ。何杯でも飲みたくなるような飲みやすさをもった白。
丸みがありスイスイ系！

最後に泡は人気の甘口泡🥂と旨み抜群の大満足シードル🍎

カンティーナ・ヴェノーザ
(イタリア🇮🇹バジリカータ州)
モスカートスプマンテドルチェ

ル・ペール・ジュールー
(フランス🇫🇷ノルマンディ)
シードルブリュット🍎

ポトロンミネは12本しかないので今後入れ替えもあるかと思いますが、まずはこの10本‼️
これ以外にも色々なワインがありますのでぜひぜひお気軽にお声がけくださ〜い✨

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#果実味タップリ
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赤べこのパッケージが可愛い😍
#会津ソースセンベイが入荷しました‼︎

ソースには会津カツ丼のレシピを採用😋
食欲をそそられる一品です‼︎

GWは美味しいものを探しにAMEKAZEへGO🏃‍♀️💨🏃💨

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AMEKAZE East

10:00~17:00

福島県田村郡三春町大字斎藤字仁井道348-4

AMEKAZE West

10:00~20:00

福島県郡山市島一丁目11-5