AMEKAZE

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日時:

2022年7月25日終日

2022-07-25T00:00:00+09:00

2022-07-26T00:00:00+09:00

イベントのお申し込みも簡単！LINE@で↓

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おいしいもの、
まだまだあります。

リピート率高いですっ🎊 北海道十勝

リピート率高いですっ🎊
北海道十勝産の数えきれないほどのとうもろこし🌽がいーーっぱい入ってますっ😆

こども達にも大人気🤗
炊き上がったら、バターをちょい混ぜ〜😁
美味さ倍増ーー🤩
食欲のない日にもモリモリ食べられるかもっ😋

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料理にチョイタシ〜🤗 辛味と旨味の

料理にチョイタシ〜🤗
辛味と旨味のバランスが絶妙〜👌
唐辛子🌶とニンニク🧄って、聞いただけでお酒🍶もご飯🍚も進んじゃう‼️

万能調味料ですっ😆
そのままラーメンや餃子🥟につけて食べるのもオススメですが、醤油や味噌との相性も抜群‼️✨

醤油と混ぜて、唐揚げの下味や納豆に🙂
味噌と混ぜれば、野菜スティックや焼きおにぎりに🙂

食欲が落ち気味な季節にピッタリの
【唐辛子にんにく】🧄🌶
ご来店の際はチェックしてみてくださいね
🤗

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3連休いかがお過ごしですか⁇ 三春町

3連休いかがお過ごしですか⁇
三春町にある#britomart 内A-laboにて今日から3日間#江川米菓店さんの試食販売を行なっています🍘
#amekaze でも人気の胡麻醤油ふりかけもありますょ♪
喜多方のたまりせんべい🍘🍘🍘一味・梅ざらめ・柚子等お好きな味を選んで下さいね🍘🍘🍘

#amekazewest #三春#江川米菓#お煎餅#せんべい#🍘#会津#喜多方#たまり#ふりかけ#期間限定#食のセレクトショップ#おやつ#お土産

お中元の準備はお済みですか🎁？ AME

お中元の準備はお済みですか🎁？
AMEKAZE westです😊

west店ではギフトコーナーをさらにパワーアップ💪
たくさんのギフトセットをご用意してお待ちしてます😌
中でも人気なのは、『福島の美味いもんセット』♪
人気 No. 1の食べるオリーブオイルやand3のあんみつ、なみえ焼きそばなどなど、福島の美味しいものをい〜っぱい詰め込んだセットです😋
この他にも、夏に嬉しいフルーツゼリーのセットや、パスタセット、調味料セットも人気♪
もちろん、ご予算やお好みに合わせて、あなただけのオリジナルギフトもお作り致します。
配送も承っておりますので、お気軽にスタッフにお声掛け下さい😊

#amekaze #amekazewest #amekazeeast #amekazetachikawa #fukushima #福島#koriyama #郡山#セレクトショップ#食のセレクトショップ#お中元 #gift#summergift #福島の美味いもん #オリジナルギフト#あんみつ#なみえ焼きそば #食べるオリーブオイル #うまくて生姜ねぇ #会津#ソースせんべい#うまいお豆十種ミックス

栃木県足利市よりココ・ファーム・ワイナリーさんのワイン&ブドウ酢とうちゃーく‼︎

AMEKAZEwestです🥂

先日、仁井田本家さんのご紹介でお店に来てくださったココ・ファームさん。

その際に頂いた「山のカンタータ」をテイスティングした瞬間、「ズキューン‼︎」と心打たれ、
山を切り拓いた畑や醸造所を見て
さらに
「ズキューン‼︎」と心を打たれ、
他のワインをテイスティングさせて頂きさらに
「ズキューン‼︎」となり、
お取り扱いさせて頂くことになりました！

ココ・ファームさんは、1950年代から読み書きが苦手な少年達とその教師が山を切り拓き、ブドウを植え、1984年からワイン造りをしているとても歴史のあるワイナリー。
最大斜度38度もある山にブドウ畑が広がり、すべて手作業での栽培…ちょうどブドウの傘かけの作業をされていたところで、暑い中、一房一房丁寧に傘かけされていました。(雨よけ、陽よけ、虫よけ、病気よけになるそうです)

後で聞いたところ用意した傘の数はなんと約17万枚(!!)
こころみ学園の園生の皆さんが一房一房丁寧にブドウを育てているからこそ、心を動かす美味しいワインになるのだなと思いました。

そして、これから入荷予定のスパークリングワインもなんと全て手作業。
シャンパーニュやスペインのカバの造り手マス・オリベルなどで見られるルミアージュと呼ばれる作業は機械化がされていく中、朝晩2回手作業で決まった各度に回していき、瓶内の澱を落としていくそうです。
そして、不凍液でギュッと凍らせ、澱を飛ばしてからワインを足し、コルクで蓋をするところも全て手作業というのを聞き、さらに
「ズキューン‼︎」

畑の向かいの山を切り抜いて作られた熟成庫なども見せて頂き、もう感動しまくりの1日でした。

しかもココ・ファーム・ワイナリーさんのワインはすべて野生酵母にて発酵。この規模ではすべて野生酵母はなかなか無いそう。

発酵スピードも樽やタンクごとに違い、とても大変との事ですが、そこがココファームさんの魅力だと言っておりました！

そして、畑を案内してもらったあとのベルジュ風ブドウ酢の水割りがもう最高過ぎて即お土産に…
炭酸割りもすごく美味しいので、夏バテ対策にぜひぜひお楽しみください‼︎

今回入荷のワインは一部ですが、今後限定の泡の入荷もあります！
(極少ですが)

ぜひぜひ〜‼︎

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#amekazewest
#amekazetachikawa
#cocofarmwinery
#ココファームワイナリー
#農民ロッソ
#農民ドライ
#山のカンタータ
#甲州fos
#陽はまた昇る

#ベルジュ風葡萄酢
☝️今年のお中元にめっちゃオススメ‼︎

@cocofarmwinery

AMEKAZEの新商品♪ とってもオシャレな

AMEKAZEの新商品♪
とってもオシャレなジャムができました💕
AMEKAZE westです😊

見た目も華やかな二層のジャムは、

★ラズベリーとピスタチオ★
★いちごとリッチミルク★
★いちじくとほうじ茶★

の３種類♪
パンやクラッカー、スコーンと一緒に🍞
2つのジャムを混ぜても、それぞれ分けてつけてもgood👍
素材の味がギッシリ詰まった、絶品ジャムですよ〜😍
可愛らしいジャムは、プレゼントにもピッタリですね🎁
これからの時期、お中元にも是非❤️

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ついに到着‼︎
ナチュラルな旨味満載！
元ソムリエが造る
南仏自然派白‼︎
ドメーヌ・マスロー
キュベ・メリナ・ブラン
とうちゃーく‼︎

AMEKAZEwestでっす🥂

元ソムリエのローランさんが100年以上前の(おじいちゃん達が造っていた)"あの頃"のワイン造りを目指して、造ったナチュラルなエネルギー全開の白‼︎

南仏ラングドックの奥地スヴィニャルグ村に樹齢100年を越える土着ブドウの畑を見つけ、即決‼︎
同じ村でワイン造りをしていたル・モンド・マリーのティエリーさんの蔵を借りワイン造りをスタート‼︎
さらに自分で蔵まで手作り‼︎

「ワインは誰でもが買えるような価格でなければダメだ‼︎」という哲学を持ち、栽培から醸造までを自然に、大変なリスクを追いながら努力している造り手さんです！

昨年、AMEKAZEで1番人気の白としてアッという間に完売してしまった2019ヴィンテージより、色は濃いめで、味わいも少しトロピカルな感じ。
まだ、日本に到着したばかりなのでもう少しすると落ち着いてくるのかなとも思うのですが、今すぐ飲んでも大丈夫‼︎

桃や洋梨のような香り、口に含むとジューシーでトロピカルな果実味が舌の上で一気に広がり、ハチミツ漬けの梅のような甘みと滋味がが広がります‼︎
ひとくち、またひとくちと飲むごとに旨味が増してくるような。
元気が出てくるような不思議なワイン。

「ここ何年かSO2(酸化防止剤)は添加してないよ」とローランさん。
なので保存はワインセラーもしくは冷蔵庫の野菜室で！
(生モノと一緒のイメージで)

理想としては飲む前日が前々日くらいに買って頂いて、おうちの冷蔵庫でしっかり冷やして楽しんでもらうのが良いですね‼︎

しっかり冷やしめからスタートして、少し温度が上がってきたくらいの果実の甘みが凄く好みでした✨🤩

抜栓後は飲み切りがオススメな気がしますが、飲みきれない場合は、空いたペットボトルに空気が入らないように小分けして冷蔵庫で保管すると少し持ちが良いかと思います♪

お寿司やお刺身、海鮮料理はもちろん、BBQにも良さそうです！

とにかくキンキンに冷やして、
お楽しみ下さーい‼︎

#amekaze
#amekazewest
#amekazetachikawa
#maslau
#domainemaslau
#maslaublanc
#naturalwine

懐かしのアイス大集合！！
.
こんにちは、AMEKAZE TACHIKAWAです🌿
.
暑い日が続いていますね〜！
立川でも37℃と猛暑🔥
こんな日には懐かしのアイスで涼みませんか？？
.
人気No.1はメロン玉シャーベット🍈
こんなに暑いとシャーベット系が食べたくなりますね！
お子様にも大人気！
.
No.2は、おっぱいアイスミルク
みなさんの「懐かしい〜」の声多数
いただいております🙏🏻
.
種類もたくさんありますので、ぜひぜひ
お気に入りのアイス見つけて下さいね♩
.
#amekaze #amekazetachikawa #greensprings #グリーンスプリングス #立川 #tachikawa #東京 #tokyo #アイス #アイスクリーム #おっぱいアイス #メロン玉シャーベット #久保田のアイス #懐かしいお菓子 #レトロ #食のセレクトショップ

唐揚げ専門店のし〜っとり鶏そぼろ😋
美味しいですよー🤗

出来上がるまで、一度も冷凍保存されていないフレッシュな国産ムネ肉をじーっくり味付けしてます‼️

あえて、ムネ肉をミンチにせず、ほぐして作っているので、普通と違って食べ応えあるのに、しっとり食感✨🥓

味付けは九州醤油と高知県の生姜！
ご飯🍚は、間違いなく進んじゃいます😝

アレンジもいろいろ😎
じゃがいもと一緒に手作りコロッケ🥔
もちピザシート🍕に乗せて、照り焼きチキン風🤩

他にもいろいろできちゃいそう🤨

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一度食べたらやみつき！！！
いつもとはひと味違うバター🧈
いかがですか？？
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こんにちは、AMEKAZE TACHIKAWAです🌿
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スタッフも全員感動のバター、入荷しております！！
.
100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを
一晩ねかせて、じっくりと風味を引きたたせて加工されたバター🧈
町村牧場の一般的な加塩タイプと食塩不使用タイプの
２種類ご用意しております🍞
.
トーストやお料理に、無塩タイプはとくにお菓子作りに！
.
そのおいしさに思わずカップアイスのように
そのままスプーンで食べたくなりました…🥄
.
ぜひお試しください！！
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#amekaze #amekazetachikawa #amekaze立川 #東京 #tokyo #立川 #tachikawa #グリーンスプリングス #greensprings #バター #butter #発酵バター #無塩バター #町村牧場 #トースト #お菓子作り #食のセレクトショップ

もうすぐ父の日‼︎
ビールやグラスを贈りましょ‼︎

AMEKAZEwestでっす☝️

〜ストーリーでご紹介したビールまとめ〜
ストーンのエンジョイバイや限定ビールはお早めにどぅぞ‼︎

REVO BREWING(横浜)
・ONE IPA
ABV:7.0% IBU:59

STONE BREWING(お早めに！)
・ENJOY BY IPA 07.04.22
ABV:9.0% IBU:90
・RUIN TEN TRIPLE IPA
ABV:10.4% IBU:110

Mikkeller SD × GOT
・NIGHT KING DOUBLE IPA
ABV:8.2% IBU:-

玉村本店(長野/志賀高原)
・New-Engi-land IPA
NE style IPA
ABV:6.5% IBU:52
・KASUMI for 仙人
Hazy IPA
ABV:4.5% IBU:15

WEST COAST BREWING(静岡用宗)
・Freestyle Sandbox Vol.1
Hazy Double IPA ABV:8.0%

箕面ビール
・Hoppy Weizen
・パパざるラガー

木村硝子
・ピッコロ　10oz

ぜひぜひ〜‼︎

#amekaze
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#craftbeer
#クラフトビール
#craftbeerlover
#revobrewing
#stonebrewing
#mikkeller
#got
#玉村本店
#westcoastbrewing
#箕面ビール

老舗漬物屋さんから、あっさりぬか床新登場😊✨

チューブタイプで、キュウリ🥒一本からでも🆗👌

ラップに乗せた野菜に糠を絞って、ラップに包んで、全体に馴染ませる〜
冷蔵庫で一晩置いたら、できあがり〜✨😋😋

ぬか漬けといえば、キュウリ🥒や大根❗️
ですが、オクラやアスパラガス🍆
みょうがもおすすめ❗️

ぬか漬けにチャレンジ‼️しようと思ってる方にも是非おすすめですっ😊

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勇者求む‼︎ 『ゲーム・オブ・ザ・

勇者求む‼︎

『ゲーム・オブ・ザ・スローンズ』から、『ナイトキング』がたくさんやって来たー‼︎

AMEKAZEwestでっす🍻

『ゲーム・オブ・ザ・スローンズ』(Game of the Thrones略称GOT)は、ジョージ・R・R・マーティン著のファンタジー小説シリーズ『氷と炎の歌』を原作としたテレビドラマシリーズ。

中世ヨーロッパのような世界感にドラゴンや魔法が存在する架空の世界において多くの登場人物が入り乱れる物語。
(ロード・オブ・ザ・リング的な？)

その中でもホワイト・ウォーカー(白き魔物)と呼ばれる邪悪な生物達の王として圧倒的な力を持つキャラクターがこのナイトキング。
(らしいです！)

倒しても倒しても復活してくるナイトキング…

"真の敵は嵐が止むのを待ってるんじゃない。嵐を連れてやってくるんだ"

という登場人物のセリフがあるそうで、わりと大勢でやってきました。

とゆーことで！

ナイトキング討伐作戦START‼︎

みんなでガンガン飲んでナイトキングをやっつけましょう！

ただかなり強いので、気をつけてね‼️

インポーター様資料より↓

mikkeller SD × GOT

NIGHT KING DOUBLE IPA
ABV 8.2%

ホワイト・ウォーカーの『ナイトキング』をイメージして造られたダブルIPA。
桃やパッションフルーツ、シトラスのアロマ。フルーティなテイストの後にホップの苦味が大挙して進軍してきます。

#amekaze
#amekazewest
#amekazeeast
#amekazetachikawa
全店に来てます。

ガンガン倒してくださいっ‼︎

#gameofthrones
#mikkellersd
#nightkingdoubleipa
#ナイトキングダブルipa
#ナイトキング討伐作戦

こんにちは！AMEKAZE TACHIKAWAです😊 関

こんにちは！AMEKAZE TACHIKAWAです😊

関東ももう梅雨入りですね☔️
ジメジメ吹き飛ばす為に
サッパリ涼しげなゼリーたくさん入荷してます🤩❤️

フルーツ王国山形から到着！
山形県産フルーツの美味しさをそのまんま閉じ込めた

フルーツたっぷりゼリーです🍒🍐🍇🍑

果実もこんなにたっぷりゴロゴロ入っていて
なんとたっぷり195gもあるので
もうお腹も心も大満足🤤🤤❤️❤️❤️

ちょっと一息つきたいときや
さっぱりリフレッシュしたいとき
夏のプレゼントギフトにもオススメです🤩🤩🤩

ぜひぜひ、お試しくださいませ🤤❤️

#AMEKAZE#amekazetachikawa#greensprings#tokyo#立川#アメカゼ#tachikawa#梅雨#ジメジメ#果樹王国#山形育ち#おいしいゼリー#食べる前に#ちょっと冷やすとより美味しい#ご自宅用に#プレゼントに#オススメ#2022#夏のおもてなし

6/19(日)は父の日‼︎ 父の日にピッタ

6/19(日)は父の日‼︎

父の日にピッタリなワイン🎁
やっぱりコレだなーと！

AMEKAZEwestです🍷

もうすぐ父の日❗️
贈り物を何にしようかなーと思ってる方にオススメなのがこのワイン。

南フランス、ラングドック地方コルビエール地区を代表する自然派蔵元シャトー・エグイユのTOPワイン。
「キュベ・アン・ジョルジュ」

愛する娘と息子の名をつけたこの蔵元のトップワインは、圧倒的な旨みと深みを兼ね備えた赤ワイン🍷
今まで数多くのメダルを獲得するこのワインにイギリスの評論家ヒュー・ジョンソン氏も「最良のコルビエール」と大絶賛したことも！

ブドウ品種は、南仏ラングドックで、近年、再度注目を集めている地場品種のカリニャンとシラー(どちらも古木)

カリニャンは収穫量が多い品種で若いうちは実をたくさんつけるのですが、樹齢の古い古木になると、必然的に低収量になり、凝縮したブドウになるそう。

エグイユは現代の奇跡のワイン！としても紹介し、飲まれたことがある方も多いかと思いますが、改めて紹介！

奇跡のワインって？
・全く雨かない月が続くほど乾燥して、病気の発生が少なく農薬とは無縁。
・樹齢が古く、自然と超低収量。そのため凝縮したブドウが出来る。
・なのにとってもお手頃価格！(しかもBIO認証取得済み)
という、周りを見渡してもなかなか無い蔵元さん。

現在は息子のジョルジュさんに代替わりされ、新しいワイン「Vin'Art(ヴィナート)」もリリース‼︎
料理人としても活躍されているジョルジュさんのセンスが光る、これからの時代の料理にあう赤としてリピートの方も多いです🍷(ロゼもうんまい)

現在6種類あります‼️
父の日のギフトと自分用にぜひぜひエグイユのワインをお楽しみくださいっ！

黒ブドウをメインに育てているため、白ワインがないのですが冷やして楽しみたい場合は、ヴィナートロゼ、ボンペシェルージュがオススメ🍷✨

ボンペシェルージュは、ソーダ割りにしても美味しいとの情報も🌞

現地の今を知りたい方はぜひぜひ蔵元のインスタもフォローしてくださいね〜↓
@chateau_aiguilloux

ぜひぜひ〜‼️

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広島名所『お好み村』御用達のソース入荷してますよー😋

甘さ控えめで、少しだけスパイシーな焼きそばソース☝️

濃厚なのに、すっきりしてるから、たっぷりかけたくなっちゃうお好みソース😎

焼きそばやお好み焼きに限らず、揚げ物やカレー🍛、生野菜や卵料理にかけるのも良いかも🤩

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6/19(SUN)は父の日っ🎁

ギフトラッピング承りまーす‼️

AMEKAZEwestでっす🎁

もうすぐ父の日！

普段はなかなか伝えられない感謝の気持ちを伝えましょう🎁

ビールやワイン、おつまみやコーヒー、カレー、スパイスなどなど…

こんなイメージでギフトラッピングできますのでお気軽にどうぞ〜‼️

ワイン🍷やビール🍺などのご相談もスタッフまでのお気軽にお声かけくださいね〜♪

ぜひぜひ〜🎁✨

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#ボンペシェルージュ
#もいいよね

@brewdogjapan
@mikkellerbeer
@clara_marcelli
@chateau_aiguilloux
@bmo_natural_wine

新着BEER(&NUTS)のごあんなーい‼︎ AMEK

新着BEER(&NUTS)のごあんなーい‼︎

AMEKAZE westでっす🍻

@narabrewingco さんより
フルーツサワーエールの
LOVE ISLANDとうちゃーく🏝
パイナップル🍍
マンゴー🥭
ココナッツミルク🥥
を使ったビールということでこれからの時期にピッタリ‼︎
ラベルデザインも素敵なので飲み終わったら sprout さんのお花を生けてもいいですね〜✨💐

ということでご案内ー！

@coronadobrewing
#palmswayipa ←クリアなIPA
#hazeonthehorizon ←ニゴニゴなIPA

@magicrockbrewing
#chameleonic DDH IPA ←アメリカンホップを大量に使用したDDH IPA
#darkartstout ← ratebeer.comにて高得点の黒(ワクワク)

@ajbrewingco
#aprèskölsch (AJB×mikkeller×BET×FREEMAN SHOKUDO×LETTERBOYコラボ)コラボはいっとけ！ですね！

@isekadoyabrewery_official
#keyakiipa けやきひろばビール祭りのフェスビール🍻

新しいおつまみも色々きてます♪
気になるビールと一緒どうぞー！

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#craftbeerlife
#beergeek
#クラフトビール
#narabrewing
#奈良醸造
#coronadobrewing
#magicrockbrewing
#anglojapanesebrewing
#isekadoyabrewery

まるで洋食屋さんのような
濃厚な旨味タップリなAMEKAZEオリジナルナチュラルソースがとうちゃーく‼︎‼︎

AMEKAZEwestでっす🍅

AMEKAZEオリジナル商品の新作がついに登場！
原材料はとにかくシンプル‼︎

トマト🍅玉ねぎ🧅にんにく🧄オリーブオイル🍾塩のみ‼︎

なのにこの旨味は何っ！？

茹でたパスタに絡めるだけでもうバッチリ‼︎

お肉とも相性バッチリ🍖👍

レンジで作る簡単で美味しい「しっとり鶏ハム」にコレをかけたらもう最高ですっ🍅

美味しさの秘密はトマト🍅

なんとこのトマトは、
野菜ソムリエサミット2022で金賞を受賞された
愛知県田原市渥美半島の「ウエタトマト」さんのトマトを使用‼︎

水々しいだけでなく、
ただ甘いだけでもない。
濃厚なトマトの風味と、
ほんのりした甘さが、
ギュッっと詰まったウエタトマトは、
トマトが嫌いな人でも、
美味しく食べられます。

1905年から100年以上の歴史を繋ぎ、
世代を超え、形を変え、本物の味を追求する
トマト農家となったウエタトマトさん。

植物を育てるのは
太陽・土・水
この原点を極めていくことが
本物のトマトの味へと
つながっているそうです。

(ウエタトマトさんHPより)

ナチュラルワインに
合わないワケが無い‼︎

ということで、
イタリア🇮🇹マルケの
クラーラ・マルチェッリの
日本限定キュベ🇯🇵
ペキウスと一緒にどうぞ〜‼︎

上級キュベにブレントされるサンジョベーゼを
スイスイ系に仕上げたこのワインは、
ただの薄旨ではなく、旨味の詰まった酸が特徴！

この酸とトマトの酸味が超合います‼️

ぜひお試しくださいっ！

パスタの際は、トマト缶をベースにして、
このトマト&ガーリックソースをブレンドがおすすめ！
(かさましにもなってタップリ使えます✨🤩)

いろんなお料理にアレンジして、
ナチュラルなワインと一緒に
お楽しみくださ〜い🍷🍅🇮🇹🧄🍷

AMEKAZE全店で
販売スタートで〜っす🚜🍅

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@clara_marcelli
@take_milano
@bmo_natural_wine
@amekaze2017
@odawaraya

ロゼをガンガン飲みたくなる季節がやってきたーっ🌞

AMEKAZEwestです🏄‍♀️🏖

ロゼ好きっす🍷

ということで、思い切ってロゼを一箇所にまとめてみようと思いましたが収まり切らなかったジャーン‼︎

ふだんあまり選択肢に上がりづらいかもしれないロゼワインですが、飲んでみるとあら美味しい‼︎

甘口のイメージがあるかもしれないのですが実は辛口がほとんど。

しかもお寿司🍣から中華、BBQ🍖🐟まで幅広い食事と合わせやすく、白ワインのようにキンキンに冷やして楽しめるため、アメリカやフランスでは年々消費量が増え続けているそうです！
(フランスではロゼワインの生産量が白ワインを抜いちゃったとか‼️)

なかでもAMEKAZEで取り扱っている蔵元さんは、自然なブドウ栽培で健全なブドウを育て、自然な醸造によりブドウの旨味がギュッっと詰まったワインを造りだしていますが、そんな造り手さんが生み出したナチュラルなロゼはまた格別・・・🍷

焼肉、すき焼き、BBQ、ちらし寿司、アヒージョ、アクアパッツァ、カルパッチョ、焼き鳥、たこ焼き、お好み焼きなどなど

とにかくキンッキンに冷やしてお楽しみくださーい‼︎

グラスに注いだときの鮮やかなピンク色がまたキレイっす‼︎

リカーコーナー奥のセラー内にはロゼスパークリングも冷えてます✨🤩

迷ったらお気軽にスタッフまでお声がけくださーい‼️

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@chateau_aiguilloux
@clara_marcelli
@accadiavini
@cascina.carossa
@cantinadivenosa
@d_capriers
@domainedesamiel
@chateausaintjeandelagineste
@pacaletchristophe
@eliandaros
@domainemarcelrichaud
@chateau_de_chainchon
@folias_de_baco
@graperepublicinc
@agricolamariabortolotti
@bmo_natural_wine
@take_milano
@itoyoshio.oeno

#cheers 🥂

リピート率高いですっ🎊 北海道十勝

リピート率高いですっ🎊
北海道十勝産の数えきれないほどのとうもろこし🌽がいーーっぱい入ってますっ😆

こども達にも大人気🤗
炊き上がったら、バターをちょい混ぜ〜😁
美味さ倍増ーー🤩
食欲のない日にもモリモリ食べられるかもっ😋

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料理にチョイタシ〜🤗 辛味と旨味の

料理にチョイタシ〜🤗
辛味と旨味のバランスが絶妙〜👌
唐辛子🌶とニンニク🧄って、聞いただけでお酒🍶もご飯🍚も進んじゃう‼️

万能調味料ですっ😆
そのままラーメンや餃子🥟につけて食べるのもオススメですが、醤油や味噌との相性も抜群‼️✨

醤油と混ぜて、唐揚げの下味や納豆に🙂
味噌と混ぜれば、野菜スティックや焼きおにぎりに🙂

食欲が落ち気味な季節にピッタリの
【唐辛子にんにく】🧄🌶
ご来店の際はチェックしてみてくださいね
🤗

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3連休いかがお過ごしですか⁇ 三春町

3連休いかがお過ごしですか⁇
三春町にある#britomart 内A-laboにて今日から3日間#江川米菓店さんの試食販売を行なっています🍘
#amekaze でも人気の胡麻醤油ふりかけもありますょ♪
喜多方のたまりせんべい🍘🍘🍘一味・梅ざらめ・柚子等お好きな味を選んで下さいね🍘🍘🍘

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お中元の準備はお済みですか🎁？ AME

お中元の準備はお済みですか🎁？
AMEKAZE westです😊

west店ではギフトコーナーをさらにパワーアップ💪
たくさんのギフトセットをご用意してお待ちしてます😌
中でも人気なのは、『福島の美味いもんセット』♪
人気 No. 1の食べるオリーブオイルやand3のあんみつ、なみえ焼きそばなどなど、福島の美味しいものをい〜っぱい詰め込んだセットです😋
この他にも、夏に嬉しいフルーツゼリーのセットや、パスタセット、調味料セットも人気♪
もちろん、ご予算やお好みに合わせて、あなただけのオリジナルギフトもお作り致します。
配送も承っておりますので、お気軽にスタッフにお声掛け下さい😊

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栃木県足利市よりココ・ファーム・ワイナリーさんのワイン&ブドウ酢とうちゃーく‼︎

AMEKAZEwestです🥂

先日、仁井田本家さんのご紹介でお店に来てくださったココ・ファームさん。

その際に頂いた「山のカンタータ」をテイスティングした瞬間、「ズキューン‼︎」と心打たれ、
山を切り拓いた畑や醸造所を見て
さらに
「ズキューン‼︎」と心を打たれ、
他のワインをテイスティングさせて頂きさらに
「ズキューン‼︎」となり、
お取り扱いさせて頂くことになりました！

ココ・ファームさんは、1950年代から読み書きが苦手な少年達とその教師が山を切り拓き、ブドウを植え、1984年からワイン造りをしているとても歴史のあるワイナリー。
最大斜度38度もある山にブドウ畑が広がり、すべて手作業での栽培…ちょうどブドウの傘かけの作業をされていたところで、暑い中、一房一房丁寧に傘かけされていました。(雨よけ、陽よけ、虫よけ、病気よけになるそうです)

後で聞いたところ用意した傘の数はなんと約17万枚(!!)
こころみ学園の園生の皆さんが一房一房丁寧にブドウを育てているからこそ、心を動かす美味しいワインになるのだなと思いました。

そして、これから入荷予定のスパークリングワインもなんと全て手作業。
シャンパーニュやスペインのカバの造り手マス・オリベルなどで見られるルミアージュと呼ばれる作業は機械化がされていく中、朝晩2回手作業で決まった各度に回していき、瓶内の澱を落としていくそうです。
そして、不凍液でギュッと凍らせ、澱を飛ばしてからワインを足し、コルクで蓋をするところも全て手作業というのを聞き、さらに
「ズキューン‼︎」

畑の向かいの山を切り抜いて作られた熟成庫なども見せて頂き、もう感動しまくりの1日でした。

しかもココ・ファーム・ワイナリーさんのワインはすべて野生酵母にて発酵。この規模ではすべて野生酵母はなかなか無いそう。

発酵スピードも樽やタンクごとに違い、とても大変との事ですが、そこがココファームさんの魅力だと言っておりました！

そして、畑を案内してもらったあとのベルジュ風ブドウ酢の水割りがもう最高過ぎて即お土産に…
炭酸割りもすごく美味しいので、夏バテ対策にぜひぜひお楽しみください‼︎

今回入荷のワインは一部ですが、今後限定の泡の入荷もあります！
(極少ですが)

ぜひぜひ〜‼︎

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#cocofarmwinery
#ココファームワイナリー
#農民ロッソ
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#山のカンタータ
#甲州fos
#陽はまた昇る

#ベルジュ風葡萄酢
☝️今年のお中元にめっちゃオススメ‼︎

@cocofarmwinery

AMEKAZEの新商品♪ とってもオシャレな

AMEKAZEの新商品♪
とってもオシャレなジャムができました💕
AMEKAZE westです😊

見た目も華やかな二層のジャムは、

★ラズベリーとピスタチオ★
★いちごとリッチミルク★
★いちじくとほうじ茶★

の３種類♪
パンやクラッカー、スコーンと一緒に🍞
2つのジャムを混ぜても、それぞれ分けてつけてもgood👍
素材の味がギッシリ詰まった、絶品ジャムですよ〜😍
可愛らしいジャムは、プレゼントにもピッタリですね🎁
これからの時期、お中元にも是非❤️

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ついに到着‼︎
ナチュラルな旨味満載！
元ソムリエが造る
南仏自然派白‼︎
ドメーヌ・マスロー
キュベ・メリナ・ブラン
とうちゃーく‼︎

AMEKAZEwestでっす🥂

元ソムリエのローランさんが100年以上前の(おじいちゃん達が造っていた)"あの頃"のワイン造りを目指して、造ったナチュラルなエネルギー全開の白‼︎

南仏ラングドックの奥地スヴィニャルグ村に樹齢100年を越える土着ブドウの畑を見つけ、即決‼︎
同じ村でワイン造りをしていたル・モンド・マリーのティエリーさんの蔵を借りワイン造りをスタート‼︎
さらに自分で蔵まで手作り‼︎

「ワインは誰でもが買えるような価格でなければダメだ‼︎」という哲学を持ち、栽培から醸造までを自然に、大変なリスクを追いながら努力している造り手さんです！

昨年、AMEKAZEで1番人気の白としてアッという間に完売してしまった2019ヴィンテージより、色は濃いめで、味わいも少しトロピカルな感じ。
まだ、日本に到着したばかりなのでもう少しすると落ち着いてくるのかなとも思うのですが、今すぐ飲んでも大丈夫‼︎

桃や洋梨のような香り、口に含むとジューシーでトロピカルな果実味が舌の上で一気に広がり、ハチミツ漬けの梅のような甘みと滋味がが広がります‼︎
ひとくち、またひとくちと飲むごとに旨味が増してくるような。
元気が出てくるような不思議なワイン。

「ここ何年かSO2(酸化防止剤)は添加してないよ」とローランさん。
なので保存はワインセラーもしくは冷蔵庫の野菜室で！
(生モノと一緒のイメージで)

理想としては飲む前日が前々日くらいに買って頂いて、おうちの冷蔵庫でしっかり冷やして楽しんでもらうのが良いですね‼︎

しっかり冷やしめからスタートして、少し温度が上がってきたくらいの果実の甘みが凄く好みでした✨🤩

抜栓後は飲み切りがオススメな気がしますが、飲みきれない場合は、空いたペットボトルに空気が入らないように小分けして冷蔵庫で保管すると少し持ちが良いかと思います♪

お寿司やお刺身、海鮮料理はもちろん、BBQにも良さそうです！

とにかくキンキンに冷やして、
お楽しみ下さーい‼︎

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#amekazetachikawa
#maslau
#domainemaslau
#maslaublanc
#naturalwine

懐かしのアイス大集合！！
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こんにちは、AMEKAZE TACHIKAWAです🌿
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暑い日が続いていますね〜！
立川でも37℃と猛暑🔥
こんな日には懐かしのアイスで涼みませんか？？
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人気No.1はメロン玉シャーベット🍈
こんなに暑いとシャーベット系が食べたくなりますね！
お子様にも大人気！
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No.2は、おっぱいアイスミルク
みなさんの「懐かしい〜」の声多数
いただいております🙏🏻
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種類もたくさんありますので、ぜひぜひ
お気に入りのアイス見つけて下さいね♩
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唐揚げ専門店のし〜っとり鶏そぼろ😋
美味しいですよー🤗

出来上がるまで、一度も冷凍保存されていないフレッシュな国産ムネ肉をじーっくり味付けしてます‼️

あえて、ムネ肉をミンチにせず、ほぐして作っているので、普通と違って食べ応えあるのに、しっとり食感✨🥓

味付けは九州醤油と高知県の生姜！
ご飯🍚は、間違いなく進んじゃいます😝

アレンジもいろいろ😎
じゃがいもと一緒に手作りコロッケ🥔
もちピザシート🍕に乗せて、照り焼きチキン風🤩

他にもいろいろできちゃいそう🤨

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一度食べたらやみつき！！！
いつもとはひと味違うバター🧈
いかがですか？？
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こんにちは、AMEKAZE TACHIKAWAです🌿
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スタッフも全員感動のバター、入荷しております！！
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100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを
一晩ねかせて、じっくりと風味を引きたたせて加工されたバター🧈
町村牧場の一般的な加塩タイプと食塩不使用タイプの
２種類ご用意しております🍞
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トーストやお料理に、無塩タイプはとくにお菓子作りに！
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そのおいしさに思わずカップアイスのように
そのままスプーンで食べたくなりました…🥄
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ぜひお試しください！！
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もうすぐ父の日‼︎
ビールやグラスを贈りましょ‼︎

AMEKAZEwestでっす☝️

〜ストーリーでご紹介したビールまとめ〜
ストーンのエンジョイバイや限定ビールはお早めにどぅぞ‼︎

REVO BREWING(横浜)
・ONE IPA
ABV:7.0% IBU:59

STONE BREWING(お早めに！)
・ENJOY BY IPA 07.04.22
ABV:9.0% IBU:90
・RUIN TEN TRIPLE IPA
ABV:10.4% IBU:110

Mikkeller SD × GOT
・NIGHT KING DOUBLE IPA
ABV:8.2% IBU:-

玉村本店(長野/志賀高原)
・New-Engi-land IPA
NE style IPA
ABV:6.5% IBU:52
・KASUMI for 仙人
Hazy IPA
ABV:4.5% IBU:15

WEST COAST BREWING(静岡用宗)
・Freestyle Sandbox Vol.1
Hazy Double IPA ABV:8.0%

箕面ビール
・Hoppy Weizen
・パパざるラガー

木村硝子
・ピッコロ　10oz

ぜひぜひ〜‼︎

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老舗漬物屋さんから、あっさりぬか床新登場😊✨

チューブタイプで、キュウリ🥒一本からでも🆗👌

ラップに乗せた野菜に糠を絞って、ラップに包んで、全体に馴染ませる〜
冷蔵庫で一晩置いたら、できあがり〜✨😋😋

ぬか漬けといえば、キュウリ🥒や大根❗️
ですが、オクラやアスパラガス🍆
みょうがもおすすめ❗️

ぬか漬けにチャレンジ‼️しようと思ってる方にも是非おすすめですっ😊

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勇者求む‼︎ 『ゲーム・オブ・ザ・

勇者求む‼︎

『ゲーム・オブ・ザ・スローンズ』から、『ナイトキング』がたくさんやって来たー‼︎

AMEKAZEwestでっす🍻

『ゲーム・オブ・ザ・スローンズ』(Game of the Thrones略称GOT)は、ジョージ・R・R・マーティン著のファンタジー小説シリーズ『氷と炎の歌』を原作としたテレビドラマシリーズ。

中世ヨーロッパのような世界感にドラゴンや魔法が存在する架空の世界において多くの登場人物が入り乱れる物語。
(ロード・オブ・ザ・リング的な？)

その中でもホワイト・ウォーカー(白き魔物)と呼ばれる邪悪な生物達の王として圧倒的な力を持つキャラクターがこのナイトキング。
(らしいです！)

倒しても倒しても復活してくるナイトキング…

"真の敵は嵐が止むのを待ってるんじゃない。嵐を連れてやってくるんだ"

という登場人物のセリフがあるそうで、わりと大勢でやってきました。

とゆーことで！

ナイトキング討伐作戦START‼︎

みんなでガンガン飲んでナイトキングをやっつけましょう！

ただかなり強いので、気をつけてね‼️

インポーター様資料より↓

mikkeller SD × GOT

NIGHT KING DOUBLE IPA
ABV 8.2%

ホワイト・ウォーカーの『ナイトキング』をイメージして造られたダブルIPA。
桃やパッションフルーツ、シトラスのアロマ。フルーティなテイストの後にホップの苦味が大挙して進軍してきます。

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#amekazeeast
#amekazetachikawa
全店に来てます。

ガンガン倒してくださいっ‼︎

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#nightkingdoubleipa
#ナイトキングダブルipa
#ナイトキング討伐作戦

こんにちは！AMEKAZE TACHIKAWAです😊 関

こんにちは！AMEKAZE TACHIKAWAです😊

関東ももう梅雨入りですね☔️
ジメジメ吹き飛ばす為に
サッパリ涼しげなゼリーたくさん入荷してます🤩❤️

フルーツ王国山形から到着！
山形県産フルーツの美味しさをそのまんま閉じ込めた

フルーツたっぷりゼリーです🍒🍐🍇🍑

果実もこんなにたっぷりゴロゴロ入っていて
なんとたっぷり195gもあるので
もうお腹も心も大満足🤤🤤❤️❤️❤️

ちょっと一息つきたいときや
さっぱりリフレッシュしたいとき
夏のプレゼントギフトにもオススメです🤩🤩🤩

ぜひぜひ、お試しくださいませ🤤❤️

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6/19(日)は父の日‼︎ 父の日にピッタ

6/19(日)は父の日‼︎

父の日にピッタリなワイン🎁
やっぱりコレだなーと！

AMEKAZEwestです🍷

もうすぐ父の日❗️
贈り物を何にしようかなーと思ってる方にオススメなのがこのワイン。

南フランス、ラングドック地方コルビエール地区を代表する自然派蔵元シャトー・エグイユのTOPワイン。
「キュベ・アン・ジョルジュ」

愛する娘と息子の名をつけたこの蔵元のトップワインは、圧倒的な旨みと深みを兼ね備えた赤ワイン🍷
今まで数多くのメダルを獲得するこのワインにイギリスの評論家ヒュー・ジョンソン氏も「最良のコルビエール」と大絶賛したことも！

ブドウ品種は、南仏ラングドックで、近年、再度注目を集めている地場品種のカリニャンとシラー(どちらも古木)

カリニャンは収穫量が多い品種で若いうちは実をたくさんつけるのですが、樹齢の古い古木になると、必然的に低収量になり、凝縮したブドウになるそう。

エグイユは現代の奇跡のワイン！としても紹介し、飲まれたことがある方も多いかと思いますが、改めて紹介！

奇跡のワインって？
・全く雨かない月が続くほど乾燥して、病気の発生が少なく農薬とは無縁。
・樹齢が古く、自然と超低収量。そのため凝縮したブドウが出来る。
・なのにとってもお手頃価格！(しかもBIO認証取得済み)
という、周りを見渡してもなかなか無い蔵元さん。

現在は息子のジョルジュさんに代替わりされ、新しいワイン「Vin'Art(ヴィナート)」もリリース‼︎
料理人としても活躍されているジョルジュさんのセンスが光る、これからの時代の料理にあう赤としてリピートの方も多いです🍷(ロゼもうんまい)

現在6種類あります‼️
父の日のギフトと自分用にぜひぜひエグイユのワインをお楽しみくださいっ！

黒ブドウをメインに育てているため、白ワインがないのですが冷やして楽しみたい場合は、ヴィナートロゼ、ボンペシェルージュがオススメ🍷✨

ボンペシェルージュは、ソーダ割りにしても美味しいとの情報も🌞

現地の今を知りたい方はぜひぜひ蔵元のインスタもフォローしてくださいね〜↓
@chateau_aiguilloux

ぜひぜひ〜‼️

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広島名所『お好み村』御用達のソース入荷してますよー😋

甘さ控えめで、少しだけスパイシーな焼きそばソース☝️

濃厚なのに、すっきりしてるから、たっぷりかけたくなっちゃうお好みソース😎

焼きそばやお好み焼きに限らず、揚げ物やカレー🍛、生野菜や卵料理にかけるのも良いかも🤩

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6/19(SUN)は父の日っ🎁

ギフトラッピング承りまーす‼️

AMEKAZEwestでっす🎁

もうすぐ父の日！

普段はなかなか伝えられない感謝の気持ちを伝えましょう🎁

ビールやワイン、おつまみやコーヒー、カレー、スパイスなどなど…

こんなイメージでギフトラッピングできますのでお気軽にどうぞ〜‼️

ワイン🍷やビール🍺などのご相談もスタッフまでのお気軽にお声かけくださいね〜♪

ぜひぜひ〜🎁✨

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#もいいよね

@brewdogjapan
@mikkellerbeer
@clara_marcelli
@chateau_aiguilloux
@bmo_natural_wine

新着BEER(&NUTS)のごあんなーい‼︎ AMEK

新着BEER(&NUTS)のごあんなーい‼︎

AMEKAZE westでっす🍻

@narabrewingco さんより
フルーツサワーエールの
LOVE ISLANDとうちゃーく🏝
パイナップル🍍
マンゴー🥭
ココナッツミルク🥥
を使ったビールということでこれからの時期にピッタリ‼︎
ラベルデザインも素敵なので飲み終わったら sprout さんのお花を生けてもいいですね〜✨💐

ということでご案内ー！

@coronadobrewing
#palmswayipa ←クリアなIPA
#hazeonthehorizon ←ニゴニゴなIPA

@magicrockbrewing
#chameleonic DDH IPA ←アメリカンホップを大量に使用したDDH IPA
#darkartstout ← ratebeer.comにて高得点の黒(ワクワク)

@ajbrewingco
#aprèskölsch (AJB×mikkeller×BET×FREEMAN SHOKUDO×LETTERBOYコラボ)コラボはいっとけ！ですね！

@isekadoyabrewery_official
#keyakiipa けやきひろばビール祭りのフェスビール🍻

新しいおつまみも色々きてます♪
気になるビールと一緒どうぞー！

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#craftbeerlife
#beergeek
#クラフトビール
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#奈良醸造
#coronadobrewing
#magicrockbrewing
#anglojapanesebrewing
#isekadoyabrewery

まるで洋食屋さんのような
濃厚な旨味タップリなAMEKAZEオリジナルナチュラルソースがとうちゃーく‼︎‼︎

AMEKAZEwestでっす🍅

AMEKAZEオリジナル商品の新作がついに登場！
原材料はとにかくシンプル‼︎

トマト🍅玉ねぎ🧅にんにく🧄オリーブオイル🍾塩のみ‼︎

なのにこの旨味は何っ！？

茹でたパスタに絡めるだけでもうバッチリ‼︎

お肉とも相性バッチリ🍖👍

レンジで作る簡単で美味しい「しっとり鶏ハム」にコレをかけたらもう最高ですっ🍅

美味しさの秘密はトマト🍅

なんとこのトマトは、
野菜ソムリエサミット2022で金賞を受賞された
愛知県田原市渥美半島の「ウエタトマト」さんのトマトを使用‼︎

水々しいだけでなく、
ただ甘いだけでもない。
濃厚なトマトの風味と、
ほんのりした甘さが、
ギュッっと詰まったウエタトマトは、
トマトが嫌いな人でも、
美味しく食べられます。

1905年から100年以上の歴史を繋ぎ、
世代を超え、形を変え、本物の味を追求する
トマト農家となったウエタトマトさん。

植物を育てるのは
太陽・土・水
この原点を極めていくことが
本物のトマトの味へと
つながっているそうです。

(ウエタトマトさんHPより)

ナチュラルワインに
合わないワケが無い‼︎

ということで、
イタリア🇮🇹マルケの
クラーラ・マルチェッリの
日本限定キュベ🇯🇵
ペキウスと一緒にどうぞ〜‼︎

上級キュベにブレントされるサンジョベーゼを
スイスイ系に仕上げたこのワインは、
ただの薄旨ではなく、旨味の詰まった酸が特徴！

この酸とトマトの酸味が超合います‼️

ぜひお試しくださいっ！

パスタの際は、トマト缶をベースにして、
このトマト&ガーリックソースをブレンドがおすすめ！
(かさましにもなってタップリ使えます✨🤩)

いろんなお料理にアレンジして、
ナチュラルなワインと一緒に
お楽しみくださ〜い🍷🍅🇮🇹🧄🍷

AMEKAZE全店で
販売スタートで〜っす🚜🍅

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@clara_marcelli
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@amekaze2017
@odawaraya

ロゼをガンガン飲みたくなる季節がやってきたーっ🌞

AMEKAZEwestです🏄‍♀️🏖

ロゼ好きっす🍷

ということで、思い切ってロゼを一箇所にまとめてみようと思いましたが収まり切らなかったジャーン‼︎

ふだんあまり選択肢に上がりづらいかもしれないロゼワインですが、飲んでみるとあら美味しい‼︎

甘口のイメージがあるかもしれないのですが実は辛口がほとんど。

しかもお寿司🍣から中華、BBQ🍖🐟まで幅広い食事と合わせやすく、白ワインのようにキンキンに冷やして楽しめるため、アメリカやフランスでは年々消費量が増え続けているそうです！
(フランスではロゼワインの生産量が白ワインを抜いちゃったとか‼️)

なかでもAMEKAZEで取り扱っている蔵元さんは、自然なブドウ栽培で健全なブドウを育て、自然な醸造によりブドウの旨味がギュッっと詰まったワインを造りだしていますが、そんな造り手さんが生み出したナチュラルなロゼはまた格別・・・🍷

焼肉、すき焼き、BBQ、ちらし寿司、アヒージョ、アクアパッツァ、カルパッチョ、焼き鳥、たこ焼き、お好み焼きなどなど

とにかくキンッキンに冷やしてお楽しみくださーい‼︎

グラスに注いだときの鮮やかなピンク色がまたキレイっす‼︎

リカーコーナー奥のセラー内にはロゼスパークリングも冷えてます✨🤩

迷ったらお気軽にスタッフまでお声がけくださーい‼️

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#cheers 🥂

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