フレンチ/中田智之さん(なか田)

カレンダー

日時:

2019年11月18日 @ 11:00 AM

2019-11-18T11:00:00+09:00

2019-11-18T11:15:00+09:00

参加費:

1,000円

メニュー：魚料理のレパートリーを広げるレシピ！鮮魚を使ったムニエル、カルパッチョ、パン付き

イベントのお申し込みも簡単！LINE@で↓

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おいしいもの、
まだまだあります。

こんにちは！！
まだ暑い日もありますが夜になると秋
の虫の鳴き声が聞こえてきますね🍂🍂

今回は朝岡スパイスさんの五香粉を使って
鶏つくねを簡単アレンジ！！
いつものつくねがエスニック風に〜✨

✴️五香粉（ウーシャンフェン）は
その名の通り、５種類のスパイスが入った
中国の代表的なミックススパイスで
厳密にどのスパイスを組み合わせるかは
決まっていないのだそう😲

朝岡スパイスさんでは
花椒、クローブ、シナモン、スターアニス、陳皮
が配合されています。

✴️作り方はとても簡単☺︎
《材料: 鶏ひき肉、長ネギみじん切り、五香粉、片栗粉、酒、塩胡椒》

材料を混ぜて形成したら、
油を引いたフライパンでこんがり両面焼くだけ✨
長ネギはネギ頭の青い部分を使い、
材料をこねる際に少し潰して下さい✨
ネギの甘みや香りが五香粉と相まっていい塩梅に🙆‍♀️

ピリッと辛口な直源さんの
生姜醤油を付けて食べるつくねがビールと合う♡

からし醤油につけても相性GOOD♡
気付けば、ビールが空っぽに。。😂

五香粉が肉の臭み消しになり、
清涼感もプラスしてくれる🥰　
ベトナム風といいますか…
台湾風といいますか…
、、、
エスニック風になるんです〜😆！！

サッと作れる肉料理、
晩酌のお供に是非お試しください🍻

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こんにちは！
まだまだ日中は暑いですが、だんだん夜は涼しくなってきましたね🌙
秋本番に向けてあったか商品ご紹介！

去年に引き続き今年も入荷しました！サムゲタンキット！

これ、薬膳しっかり揃ってるので鶏肉用意するだけでできちゃうんです！

鶏肉はほろっほろ、優しい甘さのスープが体に染み渡ります😌
美味しすぎておかわり必須！！
味辺にかんずりやゆずからりんなど辛味調味料たしても👌

芯からあったまる参鶏湯、
秋の夜長にぴったりです！！

ぜひお買い求めください〜！

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3連休はAMEKAZE立川店へ〜！
今日から3日間(9月16.17.18日)試食即売会を開催！🚜

本日1日目(16日)は、小田原屋の一菜お漬物シリーズ！
人気のラー油きくらげ🌶から
新作イタリアン🍅までいろいろ
試食ご用意しております♩

敬老の日のプレゼントにもオススメです🎁
@odawaraya

2日目(17日)は、有田屋さんのお醤油！
なんと！絞りたての生の醤油を試飲できます！
もろみを持ち込んでお店で絞ってくれるそうです！
楽しみ〜☺️

生揚げ醤油は限定70本！
お早めにどうぞ🙏🏻
@aritaya_official_shop

3日目(18日)は、グリンリーフさんのこんにゃく！
冷やしても温めてもそのままでもおいしい
万能味付玉こんにゃく！

いつものおかずに、また保存食としてもオススメです🙆🏻‍♀️
@greenleaf_akagikogen

11:00〜18:00頃まで開催予定ですので
ぜひぜひお気軽にお立ち寄りください！
お待ちしております🌼

@ties.labo

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9月29日は十五夜🎑

ということで、お月見にぴったりな商品をご紹介します！

⭐︎定番商品
ごまだれ餅
きな粉餅
くるみ餅のみみ

⭐︎限定商品
うさぎ饅頭
うさぎちょこ
うさぎばうむ

十五夜とは、1年で最も美しいとされている「中秋の名月」を鑑賞しながら、収穫などに感謝をする行事です！

満月を見ながらゆっくりお茶菓子いかがですか？

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あなたはどっち派⁉︎ ガリンとう&コ

あなたはどっち派⁉︎
ガリンとう&コロンとうを紹介します！

⭐️コロンとう
ネーミングがもうカワイイ✨
甘じょっぱいまんまるかりとうです！
食べやすい一口サイズで、みたらし味がやみつきになる〜😋😋😋

⭐️ガリンとう
大っきくて食べ応え抜群❗️
『ガリっ』と食感が堪らない黒糖かりんとうです！
冷やしてもっとガリガリにしても⭕️

おやつにお茶請けに最高です！

AMEKAZEのお店またはオンラインショップでもお取り扱い有りますのでぜひお試しください♪

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明日明後日(9/9.10)は立川店へ！

試飲販売会のご案内です🥂

AMEKAZE WEST店、FKD店でも開催した
試飲会を立川店でも行います〜！

今回ご紹介するのは、
イタリア🇮🇹ヴェネトの蔵元ナルデッロ！

ナルデッロといえば、
AMEKAZEでも人気の白ワイン
「ソアヴェ・クラシコ　メリディエス」の造り手。

爽やかで飲みやすく、酸とのコクとミネラルの
バランスが素晴らしい白ワインですが、
他のワインも超美味しいんです！！☺️

今回はそのメリディエスを含む
5アイテムが無料で試飲できます！

トップキュベのモンテゾッペガから
オレンジワインのロビアンまで🍊

まだまだ残暑が続く
これからの季節にもぴったりのワインです！

2日間開催の予定ですのでぜひぜひ
お時間ある際は立川店へお立ち寄りください🍷
(開催時間は11:00〜18:00予定となります)

お楽しみに〜♩

@nardellovini
@bmo_natural_wine

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今日は！
バルク商品紹介〜🥜

今回はレーズンとナッツのトレイルミックスを紹介します！

サルタナレーズン、グリーンレーズン、カシューナッツ、ウォルナッツを組み合わせたトレイルミックスです！

レーズンはなんとノンオイル！！！
ヘルシーで、そのまま食べるとオイル感がないためさっぱりパクパク食べることができます😌

そんなさっぱり感を活かしたアレンジご紹介〜！
トレイルミックスを使って蒸しパンを作ってみました〜！
ナッツの歯応えとノンオイルのコリコリシャキシャキなレーズンがとっても合う！
生地がベタっとならずにふっくら仕上がります😊

今回はホットケーキミックスに蕎麦粉のパンケーキミックスを使いました！
優しい甘さと生地のずっしり感が腹持ち抜群です！！

グルテンフリー、ノンオイル、腹持ち抜群！
私に嬉しい3拍子揃ってます🧁

おやつや朝ごはんなどにいかがですか？？

レーズンのみや、小売りでのご用意もございます！
ぜひお試しください〜！

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*
AMEKAZEです！
暑い夏も少しずつ収まり
そろそろ秋の気配も感じ始めてくる頃でしょうか🍂
一足先に秋の味覚をお届けします🍁🍚！
*
今回は三陸味わいホタテと小田原屋の里ごぼうの
炊き込みご飯のご紹介です。
*
3合のお米に汁ごとホタテ缶、里ごぼう、人参とお揚げを加えて
最後に三つ葉たっぷりで
アクセントに☺️♪

ゴロっとホタテの優しい味わい
ごぼうと三つ葉の香りに食欲がそそられる〜🤤
ご飯がバクバクとまりません〜！
ぜひお試しくださいませ♪

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今週末(9/2〜3)はWESTへ‼︎

久しぶりの試飲販売会のご案内で〜す🥂

今回ご紹介するのは、2019年6月来日の際にお店にも来てくれたイタリア🇮🇹ヴェネトの蔵元ナルデッロ‼︎

ナルデッロといえば、AMEKAZEでも人気の高い白ワイン「ソアヴェ・クラシコ　メリディエス」の造り手。
爽やかで飲みやすく、酸とのコクとミネラルのバランスが素晴らしい白ワインですが、他のワインも超美味しいんです‼︎

な、なんと今回は、取り扱っているナルデッロの全キュベの試飲が出来ます‼︎
(残り本数が少ないものも‼︎)

特にトップキュベのモンテゾッペガや、前回、来日した際にはまだ取り扱いのなかったオレンジワインの「ロビアン」スパークリングワインの「アエタス」、極上の甘口ワインのレチョート・ディ・ソアヴェはマストでチェックして頂きたいワイン‼︎

2日間開催の予定ですのでぜひぜひお時間ある際はWEST店へお立ち寄りくださーい🍷
(開催時間は11:00〜18:00となります)

ナルデッロはイタリアのヴェネト州の蔵元で、2000年前からブドウ栽培の歴史がある歴史的なソアヴェ・クラシコというエリアの中でブドウ栽培〜ワイン造りを行っています。
品種は主に白ブドウのガルガネガを中心に、シャルドネ、トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ、黒ブドウのコルビーナ、コルビノーネ、ロンディネッラを栽培。

ガルガネガは樹齢60年を超えるものもあり、このレベルの古木を持つ蔵元はナルデッロの他に数えるほどしかいないそうです！

モンテゾッペガ(ゾッペガ山)というエリアににナルデッロの大部分のブドウが植えられており、土壌は主に粘土質土壌で火山由来の真っ黒な玄武岩がらあちこちに顔を出しているそうでそこからくるミネラル感が他のソアヴェとの大きな違いかと思います！

「酸とアロマとコクが高いバランスでとれていて、飲みやすさがなければソアヴェじゃない」と蔵元。

まだまだ暑さが続く中、キンキンに冷やして楽しんで頂きたいです✨🤩

お楽しみに〜‼︎

@nardellovini
@bmo_natural_wine

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